L’Olmaia è azienda agricola dal 1954.
Nata dopo la riforma agraria degli anni cinquanta del novecento che ha trasformato il latifondo in molte aziende agricole più piccole è la nostra campagna dal 1980 e dal 2000 anche la nostra casa.
Ho sempre sognato di fare il Contadino e benché la mia vita fosse stata indirizzata diversamente alla fine ce l’ho fatta.
Dagli anni ottanta ad oggi tante cose sono cambiate e anno dopo anno abbiamo cercato di migliorare ed aggiungere sempre qualcosa fino alla scelta di diventare una azienda biologica rispettosa dell’ambiente e delle produzioni.
Abbiamo recuperato l’oliveto centenario, piantumato un altro oliveto, impiantata la vigna e realizzata la piccola cantina e il laboratorio.
A piccoli passi, sacrificio dopo sacrificio l’Olmaia continua a migliorare, a produrre non come azienda ma come orto di casa, perché i primi a mangiare i nostri prodotti siamo noi e i nostri figli.
Così produciamo, grano duro per la nostra pasta, vino Rosso IGT Maremma Toscana, Olio extra vergine di Oliva, Legumi, Marmellate e miele dal nostro frutteto e ortaggi solo nel periodo estivo.
BELLISSIMO
Raccomando sia alle coppie sia alle famiglie in cerca di tranquillita’ questo magnifico posto incastonato nel verde della maremma, a pochi km dal mare e dai borghi dell’interno. I titolari sono cordiali, gentili e disponibili. Splendide le strutture, il giardino e la piscina, ottima anche la cucina. Da ritornare.
4 GIORNI IN PARADISO
Una struttura meravigliosa gestita ottimamente da Marco e Laura, padroni di casa ospitali e simpatici. Spettacolari le colazioni, memorabile la cena a base di carne fatta a Pasqua. Le camere sono pulite e curate nei minimi dettagli. È stata veramente dura andarsene e tornare a casa. Si lascia lì un pezzo di cuore. Torneremo sicuramente a breve.
PERFETTO
Nulla è lasciato al caso in questo splendido agriturismo dall’arredo curatissimo, sia nelle casette che nella sala colazioni, al giardino splendido e sempre in ordine, pulizia impeccabile e cibo sublime.
OTTIMA VACANZA
Non sappiamo resistere e ci torneremo anche quest’anno, per la terza volta!! L’agriturismo è stupendo, immerso nel verde ben curato, gli appartamenti sono pulitissimi, confortevoli e non manca veramente nulla, la piscina circondata dalla natura. I padroni di casa sono gentilissimi, sempre disponibili, ottimi cuochi e grandi amici!
STUPENDO
Nell’agriturismo di Marco e Laura abbiamo trascorso una settimana stupenda. Loro sono stati ospitali e gentili, gli appartamenti sono estremamente puliti, comodi e arredati in modo impeccabile. Il giardino ti rimette in pace col mondo. L’ubicazione è perfetta per scoprire le meraviglie di questa terra armonicamente divisa tra mare e campagna.
SPLENDIDA VACANZA ESTIVA
Splendido posto,e splendida ospitalità. Prodotti gustosissimi, e di ottima qualità, quali, pasta di grano antico, olio, vino rosso e ceci. Abbondanti colazioni, con marmellate e dolci fatti in casa. Bellissima colonia di micetti coccolabilissimi, e simpatici cagnoni. Cordialissimi padroni di casa … non manca niente per star bene.